Casa familiar · Gascuña
El tiempo
recobrado
Once habitaciones, dos restaurantes y un spa privado en un antiguo monasterio sobre los viñedos.
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Bienvenidos a nuestra casa
Aquí no solo se duerme.
Se sueña.
En lo alto de un pueblo gascón, las piedras milenarias del Monasterio velan por los viñedos y el Adour. Béatrice, Jean-Paul, Carolyn y Tom lo han convertido en una casa viva, con Cooper para recordar a todos que hay que bajar el ritmo.
Se llega a un hotel y se marcha con la sensación de haber estado entre amigos.
Conocer a la familia
“Un mundo dentro de otro.
Dormir en el Monasterio
Once habitaciones.
Once historias.
Ninguna puerta se abre al mismo ambiente. Se han conservado el encanto y el alma del pasado, con todas las comodidades actuales y vistas al parque o al campo.
A la mesa
Dos maneras
de saborear el lugar
Una cocina de temporada alimentada por viajes y recuerdos. De la gastronomía al bistrot, la misma sinceridad y el sencillo deseo de agradar.
Restaurante gastronómico
La Table de
La Table de
Jean-Paul Tossens
Una cocina precisa y generosa entre raíces valonas, terruño gascón y horizontes lejanos.
Reservar en TheFork
El bistrot
Les Bérets
Les Bérets
Noirs
Platos sinceros, buenos productos y el placer de una mesa sin ceremonia.
Reservar en TheFork
JP
«La técnica solo tiene sentido cuando deja hablar al producto».
Jean-Paul Tossens · Chef
Hechoaquí
Un dulce paréntesis
Le Comptoir
de Carolyn
Pasteles, bizcochos de viaje y chocolates nacen cada día en las cocinas del Monasterio. Para degustar aquí, llevar en la maleta o regalar.
Descubrir Le ComptoirSolo para usted
El spa
solo para usted.
Sauna, hammam bajo una bóveda estrellada, ducha sensorial y jacuzzi al aire libre. Durante una hora, el spa es solo para usted.
85€1 hora · 2 personas
Reservar el spa
A nuestro alrededor
Gascuña,
en estado puro
Viñedos y Armagnac
Encuentros con viticultores, bodegas íntimas y catas a medida.
Mercados y pueblos
Bastidas, productos del Suroeste y carreteras que invitan a perderse.
Golf y aire libre
Campos de golf, bicicletas y caminos rurales: imaginamos el día con usted.
Desde 1045
Las piedras tienen
mucho que contar.
Fundado por Raymond, señor de Saint-Mont, vinculado a la orden de Cluny y saqueado, incendiado y reconstruido en numerosas ocasiones, el Monasterio guarda mil años de historia. En 2019 se abrió un nuevo capítulo: una casa donde patrimonio y hospitalidad viven en el presente.